乡村风再次兴起

情况已经改变了。农业和园艺一度不受欢迎,现在已经成为意大利大学新生的热门选择。在过去三年里,申请人数和录取人数增加了25%,生物技术系学生的增长率甚至达到40%。

在工业化和城市化的进程中,农业被认为是艰苦和低薪的工作,而农村则是落后的代名词。

然而,随着环境保护和可持续性的概念慢慢成为主流,加上对金融和经济危机造成的发展模式的反思,越来越多的意大利年轻人选择了务农的道路。

新的田园风不仅仅是怀旧。年轻人希望通过高等教育培训引进最新技术。根据意大利杂志Espresso的调查,前12所大学的农业、园艺和生物技术系已经成为许多新生的首选。

创办全球首座“饮食科学大学”(UniversityofGastronomicSciences)的慢食运动发起人派帝尼(CarloPetrini)说,“我对这股热潮不太讶异,现在的年轻人对于永续,生产好、干净和公平食物有一定的意识,他们也重拾手工生产的价值。创立了世界上第一所“食品科学大学”的慢食运动的创始人卡洛·特里尼(CarloPetrini)说,“我对这股热潮并不感到太惊讶。今天的年轻人对可持续性有一定的认识,他们生产优质、干净和公平的食物,他们也正在重新获得手工生产的价值。

“根据意大利农牧协会(Coldiretti)的一项调查,世界杯彩票的得分符合农村的趋势。38%的受访年轻人更喜欢经营休闲农场,超过28%的人在跨国公司或银行工作。

协会主席马利尼说,许多从事农业的年轻人都有很高的学位。他们在城市之外找到了新的领域,并给农村带来了许多新的想法,例如休闲农场、教学农场以及连接农民和消费者的销售模式。

持有经济学学位的保拉维西加利(PaolaVisigalli)原本是一名税务顾问,去年离开这座城市,前往帕维亚郊区种植草莓。

她说她起初不习惯。尽管困难重重,但随着自然的节奏,生命是无价的。经过仔细的市场评估,她选择了全年都有需求的草莓。现在她已经获利了。

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